25 十一月

如何讓雞胸肉更軟嫩、好吃?專家教你5招醃製法

低脂肪、高蛋白的雞胸肉是健身者的最愛,但也因脂肪少、較無肉汁,經過烹調容易變得乾柴、難以下嚥。料理過無數雞胸的我,對於如何煮出美味雞胸有一套自己的方法,而讓雞胸變得軟嫩多汁的關健就在於醃製。前面料理已示範許多醃製配方,我將最精華的5個祕訣統整在這裡。
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